6723B Hож для хлеба Wasabi Black, 23см (Revol)

Описание:

Материал лезвия: Высококачественная полированная сталь.
Заточка лезвия: Односторонняя.
Длина лезвия: 23,0 см.
Твёрдость лезвия: 58 +/-1 HRC
Рукоятка: Эргономической формы, черная с особой комбинацией бамбуковой пудры.
Длина рукоятки: 12,6 см.
Страна производитель: Япония.

Нож для хлеба – нож с длинным клинком и одинаковой шириной полотна, который применяют для нарезания хлеба и хлебобулочных изделий. При помощи этого ножа разрезают на дольки арбузы, дыни и ананасы. Для хлебного ножа характерно наличие волнистой режущей кромки или мелких зубчиков, что позволяет разрезать корку хлеба, не помяв мякоть, очень подходит для резки томатов и фруктов.

Особенности ножей Wasabi Black это- полированное лезвие выполненное из высококачественной стали (58+/-1 HRC). Заточка: Двусторонняя серратная.

У всех профессиональных японских ножей между лезвием и рукояткой находится промежуточное кольцо (больстер), которое с одной стороны не позволяет остаткам пищи скапливаться в месте присоединения лезвия, а c другой стороны рукой не дает руке касаться лезвия. Это плюс, т.к. позволяет избежать случайной травмы и повышает гигиеничность ножа.

Японские повара очень аккуратны и следят за санитарией что было учтено дизайнерами при создании рукоятки которая выполненная с особой комбинацией бамбуковой пудры и полипропилена обеспечивая оптимальные гигиенические свойства, в том числе благодаря естественным антибактериальным свойствам бамбука так же ручка плотно охватывает лезвие препятствуя образованию грязи в этом диапазоне что еще раз напоминает нам о любви японцев к санитарии и в первую очередь уважению к окружающим.